Täydellinen falafel-pita ja vegaaninen tzatsiki

Kevät saa kaipaamaan jotain raikasta ja maukasta.

Tällä uudenlaisella pakastefalafelilla arkiruoka valmistuu käden käänteessä, eikä raaka-aineiden puhtaudesta tarvi tinkiä.

Luotamme happyfood&peoplen reseptiikassa ajatukseen

”Less is more”.

 

Meille tämä tarkoittaa simppeliä, konstailematonta ja puhdasta ruokaa. Näistä lähtökohdista loimme makoisan falafelpötkön, jossa
käytämme ainoastaan kotikeittiöstä löytyviä raaka-aineita.

Kaikille täysin turhille lisä- ja säilöntäaineille näytämme isoa peukkua alaspäin! Falafelin, pitaleivän ja tsatsikin kombo on itse täydellisyys. Tämä arabimaiden ihastuttava välipala, päivällinen ja iltapala on takuuvarma ihastuttaja niin arkielämässä kuin hauskoissa illanistujaisissa!

 

Kurkkaa alta resepti maailman maistuvimpaan falafel-pitaan!

Vegaaninen Tzatsiki:

 

• 500g Vegaanista Maustamatonta ”jogurttia” (suosittelemme Plantin Greeks Gurt)

•kurkkua

•valkosipulia

•tuore minttua

•mausteeksi: valkopippuria, mustapippuria ja suolaa

Pese ja raasta kurkku. Raastamisen jälkeen purista turhat nesteet raasteesta siivilää apuna käyttäen. 

Kuori 3-4 kpl valkosipulin kynsiä, murskaa ne veitsellä ja pilko tai käytä siihen tarkoitettuja työvälineitä.

Kaada jougurtti kippoon, heitä kurkku raaste, valkosipulit ja about n. 15 mintun lehteä pilkottuna sekaan. Sekoita. 

Mausta oman maun mukaan!

n. 1/2 tl valkopippuria

1-2 tl mustapippuria

2-3 tl suolaa 

Laita tekeytymään hyvissä ajoin jääkaappiin, maku voimistuu kun saa hetken ennen tarjoilua levätä. 

Pitaleipien Täytteeksi suosittelemme kaikenlaisia lemppari vihreitä
Luonnosta löytyy niin paljon kaikenlaista hyvää!

 

Esim. avokadoa, porkkanaa, salaatinlehtiä, pinaattia, kirsikkatomaatteja, granaattiomenaa.
Unohtamatta isoa lusikallista hummusta!

 

– Enjoy!